自宅でエスプレッソを作る5つの技術

エスプレッソとは濃いコーヒーのことを言います。

通常のコーヒーと違い、早く抽出する、という意味も含まれているので
その名の通り、蒸気を使ってすばやく抽出します。


そのため、カフェインの少ない、さっぱりとした風味の強い
コーヒーに仕上がります。

粉は短時間でコーヒーを抽出できるようにさらさらになるように
細かく挽きます。

業務用では19気圧位の強いもので抽出するので
おいしくできあがるようですね。

そのエスプレッソにスチーム度ミルクを加えてカフェラテ、
カプチーノ、コンパナなどさまざまなバリエーションを楽しみます。